Laboratórios
O PPGCN se encontra instalado no prédio do Centro de Ciências Biológicas II (CCBII) e conta com a infraestrutura de vários laboratórios para a condução das aulas práticas das disciplinas do curso de graduação e pós-graduação, além do treinamento de seus discentes do programa e condução dos trabalhos de pesquisa.
– Laboratório de Metabolismo Energético e de Composição Corporal (LAMECC)
Coordenadora: professora Josefina Bressan,
Técnico responsável: Natália Aparecida Liberato Silva
Localizado no 6o andar do CCB-II. O LAMECC é um laboratório bem equipado, com setores climatizados e com infraestrutura física bastante confortável, ideal para a condução de qualquer pesquisa clínica. Destaca-se no LAMECC uma unidade metabólica equipada com banheiro com vaso sanitário, pia e chuveiro elétrico, o qual permite que os voluntários permaneçam no LAMECC durante todo o período de avaliação do estudo para coleta de fezes, sangue e urina. Possui uma cozinha dietética com setor para preparo dos alimentos/refeições a serem fornecidos aos participantes da pesquisa, equipada com balança eletrônica digital para pesagem de alimentos, liquidificador, refrigerador, freezer, fogão doméstico, bancadas, armários. Possui dois consultórios para atendimento e prescrição de dietas, equipados com mesa, cadeiras, arquivos, balança digital e estadiômetro para avaliação e orientação nutricional dos voluntários. Conta ainda com várias réplicas plásticas de alimentos Nasco para capacitação dos voluntários a estimar as quantidades dos alimentos consumidos em condições de vida livre, durante o estudo. Além disso, conta com computadores contendo softwares específicos para análise de consumo alimentar e analisador da composição corporal do tipo tetrapolar (InBody, modelo 230, BiospaceCo. Ltd). Possui uma sala para coleta de amostras sanguíneas por flebotomistas, equipada com bancadas, pia, freezer a -20ºC. Possui uma sala para avaliação do metabolismo energético equipado com cama hospitalar, televisão, vídeo, mesa, cadeiras para coleta de sangue, aparelho para avaliação da calorimetria indireta (CarefusionVmax ® Series, Califórnia EUA). Ainda no LAMECC temos a sala de estudos dos graduandos, pós-graduandos e posdoutorandos envolvidos no projeto. Temos computadores e softwares necessários à análise de dados gerados por qPCR ou outros bancos. Para armazenar amostras os laboratórios estão equipados com geladeiras, congeladores a -20ºC e 2 ultrafreezers a -80ºC. O DEXA Lunar usado para avaliar a composição corporal por dupla emissão de raios-X (DEXA, modelo H8610FE Prodigy Advance, General Electric Medical Systems) está instalado na Divisão de Saúde da UFV e apoia todas as pesquisas do PPGCN.
– Laboratório de Avaliação Nutricional
Coordenadora pelas professoras Sylvia do Carmo Castro Franceschini
Técnica responsável: Natália Aparecida Liberato Silva
Localizado no 6o andar do CCB-II, o laboratório possui infraestrutura para dar suporte às aulas e pesquisas relacionadas à avaliação nutricional de grupos populacionais, contando com equipamentos necessários para avaliações antropométricas, bioquímicas e de composição corporal. Para avaliação antropométrica e da composição corporal, o laboratório dispõe de balanças digitais e mecânicas (incluindo pediátricas), antropômetros, infantômetros, calipers, paquímetros, fitas para perímetros, bem como equipamentos de bioimpedância. Dispõe também de aparelhos para aferição de pressão arterial (aneroide e automático) e balanças para pesagem de alimentos. Para avaliação bioquímica, conta com medidores de glicemia, colesterol e hemoglobinômetro. O laboratório é utilizado para aulas práticas de graduação e pós-graduação, além de realizar empréstimo de equipamentos para pesquisas em campo. Anualmente, aproximadamente 80 estudantes e pesquisadores utilizam o laboratório para treinamentos de suas equipes e empréstimo de equipamentos.
– Laboratório de Análises Clínicas e Genômica (LACEG),
Coordenadora: professora Helen Hermana Miranda hermsdorff
Técnica responsável: Solange Mara Bigonha
Localizado no 6o andar do CCB-II, o LACEG é um laboratório multiusuário que conta com equipamentos, tais como autoanalisador bioquímico, HPLC, espectrofotômetro, centrífugas, capela de exaustão e autoclave para dosagem de biomarcadores em sangue, urina e fezes, especialmente de humanos. Atualmente, o LACEG está na fase de aquisição de uma linha de equipamentos na área da genômica, atendendo a uma demanda crescente da área da saúde da Universidade Federal de Viçosa (UFV). Para tal, um equipamento PCR a tempo real, nanodrop, termociclador, e equipamento de gel eletroforese e microcentrífuga foram adquiridos. O agendamento e compartilhamento do Multiusuário pode ser feito pelos pesquisadores da UFV mediante no sistema SAEM (wwsaem.ufv.br), enquanto instituições e empresas públicas ou privadas poderão entrar em contato por e-mail com coordenação (helenhermana@ufv.br) ou e-mail do laboratório. O LACEG/UFV vem fornecendo suporte para as pesquisas do Programa de Pós Graduação em Ciência da Nutrição (PPGCN-UFV), classificado com conceito 7 pela CAPES; para o Programa de Pós-Graduação Stricto- Sensu em Educação Física, conceito 5 pela CAPES; e para a Pós- graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos na UFV, conceito 6 pela CAPES. Além disso, o LACEG/UFV atua em parceria com outros laboratórios da UFV que trabalham com diagnóstico e biomarcadores plasmáticos e (epi)genéticos, como o Laboratório de Imunoquímica e Glicobiologia do Departamento de Biologia Geral e os Laboratórios de Biofármacos e Proteômica do Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular.
– Laboratório de Epidemiologia e Vigilância Nutricional
Coordenadora: professora Glauce Dias da Costa
Localizado no 6o andar do CCB-II, o é muitiusuário e utilizado principalmente para ensino, aulas teóricas e práticas de disciplinas da graduação e pós-graduação, além de reuniões. É utilizado também para defesas de trabalhos de conclusão de curso, dissertações e teses. É composto de uma mesa com computador para o professor, cadeiras com braço para os alunos, além de mesas com computadores para as aulas práticas. Possui também armários e uma mesa retangular grande. Possui lousa e aparelho de data show. Ambiente climatizado constituído por dois aparelhos de climatização.
– Laboratório de Dietética e Comportamento Alimentar
Coordenadora: professora Maria do Carmo Fontes de Oliveira
Técnica responsável: Larissa Gonçalves Pereira
Localizado no 6° andar do CCB-II, o laboratório tem como objetivo subsidiar as atividades acadêmicas de disciplinas da graduação em Nutrição e pós-graduação em Ciência da Nutrição, além de atividades de pesquisa e extensão na área de mudança do comportamento alimentar. O laboratório possui dois ambientes: espaço com mesas e cadeiras individuais computadores; data-show, quadro branco, armário com livros e aparelho de ar condicionado. A cozinha com geladeira, fogão, exaustor e purificador de água, além de utensílios.
– Laboratório de Higiene dos Alimentos
Coordenadora: professora Ana Íris Mendes Correia
Técnica responsável: Larissa Gonçalves Pereira
Localizado no 6° andar do CCB-II, o laboratório possui infraestrutura para dar suporte às atividades de ensino, pesquisa e extensão relacionadas à higiene e segurança dos alimentos. Equipado com Capela de fluxo laminar, Estufas para secagem, esterilização e incubação, B.O.D, autoclave, balança analítica, medidor de pH, agitador magnético, banho-maria, Stomacher, microscópio, termopar, contador de colônias, micro-ondas e computador.
–Laboratório de Nutrição Experimental (LANEX)
Coordenadora: professora Hércia Stampini Duarte Martino.
Técnica responsável: Renata Lopes Celli Toledo
Localizado no 6o andar do CCB-II, o LANEX é multiusuário e possui um biotério setorial com infraestrutura para a realização de ensaio biológico (comedouros, gaiolas individuais de aço inoxidável normais e metabólicas, bebedouros, ambiente climatizado com ar condicionado, exaustor, controle de ciclo claro e escuro, balança, entre outros), estrutura para preparo de dietas experimentais (balanças, batedeiras e utensílios) e sala para realização de eutanásia (aparelho para anestesia inalatória, cilindro de oxigênio, mesa e materiais cirúrgicos). O LANEX também possui salas setorizadas para realização de análise de biologia molecular com equipamento para análise de RTq-PCR (QuantStudio 1) e espectrofotômetro de microplacas com fluorescência (Varioskan Lux) e placa µDrop adquiridos em editais da FAPEMIG, Demanda Universal – 001/2023 e Ciência por Elas: fomento à participação feminina na ciência, inovação e cooperação internacional – 006/2023. Além destes equipamentos, o LANEX conta com container de nitrogênio, centrífuga refrigerada para microtubos e para tubos de 15mL, cabine de fluxo laminar, ultra freezer, freezers, disruptor de células, microscopio invertido, estufas, bloco digestor, destilador de nitrogênio, mufla, soxhlet, banho-maria, banho metabólico, bombas a vácuo, pHmetro, refrigeradores, moinho de faca, centrífugas, balanças analíticas, rotaevaporador, entre outros. O LANEX realiza experimentação com roedores, ratos e camundongos, eutanásia de animais, armazenamento de material biológico para descarte e para análises, em freezer e ultra- freezer. Setor específico para preparo de material biológico e análises de biologia molecular, como expressão gênica e quantificação de proteínas por Eliza, análise de proteína por western blot, além de análise de estresse oxidativo (TBRAS, óxido nítrico), atividade antioxidante (SOD, catalase e capacidade antioxidante total), bioquímicas e leitura de lâminas histológicas. Além de setor específico para análise físico-químicas de alimentos: composição centesimal em alimentos (umidade, cinzas, proteínas, lipídios, carboidratos, incluindo a análise de fibra alimentar total, solúvel e insolúvel), amido resistente, sólidos solúveis totais, pH, acidez total titulável, açúcar total, redutores e não redutores, formação de espuma, retenção de água e óleo, atividade antioxidante (DPPH, FRAP e ABTS), fenólicos totais, fenólicos livres, fenólicos ligados, antocianinas totais, oxalato, ácido fítico e taninos condensados.
– Laboratório de Informática do PPGCN
Coordeandora: Professora Josefina Bressan
Localizado no 6o andar do CCB-IIno, é um espaço dedicado ao suporte acadêmico e científico dos estudantes matriculados no Programa de Pós-Graduação em Ciência da Nutrição (PPGCN). O laboratório oferece infraestrutura para atividades de pesquisa, análise de dados e elaboração de trabalhos acadêmicos. Conta com três estações de trabalho equipadas com computadores completos, rodando o sistema operacional Windows. Além disso, os dispositivos possuem pacote Office para edição de textos, criação de planilhas e apresentações, bem como softwares estatísticos utilizados na análise de dados científicos. O laboratório está disponível para os alunos do PPGCN que necessitam de suporte tecnológico em suas pesquisas, contribuindo para a produção acadêmica e o desenvolvimento científico da área de Nutrição.
– Laboratório de Estudo Experimental dos Alimentos (LEEA),
Coordenadora: professora Eliana Carla Gomes de Souza
Localizado no 5o andar do CCB-II, o laboratório é multiusuário e conta com a estrutura mínima para realização de experimentos com alimentos e desenvolvimento de produtos e/ou preparações culinárias. Este é um suporte direto para várias disciplinas da graduação e pós graduação. Além disso, serve de suporte para trabalhos de Iniciação Científica, TCC, dissertações e teses. Ele é utilizado pela Empresa Júnior de Nutrição (EmpNut) para auxiliar na prestação de serviços, além de Projetos de Extensão como Pró-Vegetarianos, UAPI, Pró-Onco e cursos de Extensão de outros departamentos da UFV. O LEEA possui: Fogões, forno elétrico, forno de microondas, geladeira, liquidificador, batedeira, balança, termômetro, vidro fermentador, torradeira de café, processador de alimentos, fritadeira sem óleo, Computador, mesa, cadeira, além de Utensílios: pratos, talheres, copos americanos, xícaras, panelas, panelas de pressão, medidores de volume, bandeja, vidrarias de diferentes volumes (provetas, becker e erlenmeyer).
– Laboratório de Análise Sensorial e Processamento de Novos Produtos,
Coordenadora: professora Mirela Lima Binoti
Localizado no 5o andar do CCB-II, o labortório realiza atividades de pesquisa e apoio ao ensino, pesquisa e extensão no que tange a elaboração de alimentos e análise sensorial dos mesmos. Conta com alguns equipamentos como, balanças, estufa, pHmetro, refratômetro, estufa com circulação de ar, Liquidificador industrial, Moinho com sistema de refrigeração, Moinho analítico, Processador de alimentos industrial, Processador de alimentos doméstico, Seladora de plástico, Freezer horizontal , Freezer vertical, geladeira, fogão, filtro de água. As vidrarias e utensílios são de uso comum com o Laboratório de Estudo Experimental dos Alimentos. O setor de análise sensorial, conta com 6 cabines de testes, equipadas com bancadas, cadeiras e iluminação.
– Laboratório de Bioquímica Nutricional (LABIN),
Coordenadora :professora Bárbara Pereira da Silva
Localizado no 5o andar do CCB-II, o LABIN é multiusuário e realiza prestação de serviço, e dispõe de uma estrutura física subdividida em: sala para a realização das análises de biologia molecular, espaço reservado para confecção de material histológico e bancadas para análises dos parâmetros bioquímicos e fisiológicos de modo geral.
– Laboratório de Análise de Vitaminas (LAV),
Coordenadora: professora Ceres Mattos Della Lucia,
Localizado no 5o andar do CCB-II, o LAV é multiusuário e realiza prestação de serviço. O LAV realiza análise de vitaminas e compostos bioativos em alimentos, suplementos alimentares e fluidos biológicos. Possui dois sistemas de cromatografia líquida de alta eficiência (um com detector de arranjos de diodos e outro com detector de fluorescência), além de espectrofotômetro, centrífuga refrigerada, estufas de secagem, balanças analítica e semianalítica, processador de alimentos, microtriturador de alimentos, bombas de vácuo, pHmetro, sistema de ultrassom, banho-maria com agitação, sistema de ultrapurificação de água acoplado à osmose reversa, capela de exaustão de gases, refrigeradores e freezeres para armazenamento de amostras.
– Laboratório de Análise de Alimentos (LANA)
Coordenadora: professora Izabela Maria Montezano de Carvalho
Técnico responsável: Ricardo de Brito Antonucci
Localizado no 5o andar do CCB-II, o LANA realiza análises de composição centesimal em alimentos (umidade, cinzas, proteínas, lipídios, carboidratos), bem como análises físico-químicas (sólidos solúveis totais, pH, acidez total titulável, formação de espuma, retenção de água e óleo, entre outras. Além destas, são realizadas análises da capacidade antioxidante de matrizes alimentares e em material biológico por diferentes testes, como DPPH, FRAP, ABTS, teste do óxido nítrico e ensaio para substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS), além de realizar prestação de serviço. O LANA conta com espectrofotômetro com leitora de microplacas e cubeta, centrífuga refrigerada para microtubos, estufas para secagem, forno do tipo mufla, destilador de nitrogênio, bloco digestor, extratores lipídicos do tipo Soxhlet, evaporador rotativo para solventes, bombas a vácuo, medidor de pH digital de bancada, balança analítica, ultrafreezer a -80°C, freezer a -20°C e refrigeradores.
– Laboratório de Técnica Dietética
Coordenadora: professora Luiza Carla Vidigal Castro.
Localizado no prédio EBS anexo ao CCB – II, o laboratório é utilizado para atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão. O laboratório conta com uma cozinha pedagógica no seu espaço. Quanto ao atendimento à comunidade, no laboratório são desenvolvidas oficinas culinárias vinculadas a projetos de extensão e destinadas à comunidade, conforme mencionado anteriormente. Equipado com mesa grande com cadeiras, armários de parede e embutido, freezer, refrigeradores, fogão, cooktops, microondas, liquidificadores, multiprocessadores de alimentos, batedeiras planetárias, panela Air fryer, Fornos industriais em inox escovado com termômetro, balanças, computador, impressoras, extratores de suco domésticos e industrial, termômetros digitais, tigelas de alumínio, Panelas de pressão grandes e pequenas e panelas de alumínio de tamanhos variados, copos de alumínio e de vidro, frigideiras, tábuas para corte, talheres, tesouras, pincéis, conjunto de medidas de xícaras e colheres, peneiras, jarras, espremedor, raladores, pratos, entre outros.
– Laboratório de Estudos em Ingestão Alimentar (LEIA)
Coordenadora: professora Carla Barbosa de Oliveira Rosa,
Localizado no EBS anexo ao CCB-II, o LEIA realiza avaliação dos efeitos fisiológicos resultantes de interações neurais, metabólicas, hormonais, cognitivas, sensoriais e culturais no comportamento alimentar humano, na utilização de nutrientes e no balanço energético em indivíduos saudáveis e portadores de doenças crônicas não transmissíveis. Além disso, no laboratório é feita a prescrição de dietas a grupos de indivíduos específicos e avaliação do seu impacto no peso e composição corporal, e o preparo de refeições que fazem parte dos projetos desenvolvidos. O laboratório possui: Recepção: cadeiras e banco de sentar para espera. Há também bancadas de granito percorrendo toda a extensão das paredes. Acima da bancada da recepção há armários para armazenamentos diversos. O laboratório conta com acesso à internet e rede Wi-Fi, iluminação, ventilação, controle de temperatura e distribuição espacial adequada para o bom andamento das atividades laboratoriais de pesquisa. No ambiente central há um ultra freezer para a guarda de amostras dos experimentos. Cozinha experimental: contém equipamentos que auxiliam a elaboração e armazenamento de produtos alimentares como fogão, geladeira, freezer, forno micro-ondas, balança de precisão para pesagem de alimentos, liquidificador e mixer, além de armários para a guarda de materiais diversos. Além disso, este setor conta com o suporte de utensílios necessários na elaboração e produtos alimentares e na condução de ensaios clínicos com humanos como copos pequenos e grandes, pratos, panelas, colheres, garfos e facas – de tamanhos e tipos variados, conchas, escumadeiras, escorredor de vasilhas, panos de prato, toalha de mesa, mesas e cadeiras para os voluntários de pesquisas. O laboratório possui duas salas de atendimentos nutricional equipadas com balanças para pesar os voluntários de ensaios clínicos, adipômetro, balança com sistema de bioimpedância, fitas métricas, pirâmide alimentar, manual fotográfico de medidas caseira para atendimento nutricional, aparelho para aferir a pressão arterial e maca para auxiliar no atendimento de participantes. Há um corredor com armários arquivadores de dados e de documentos onde são armazenados os prontuários dos participantes. O laboratório dispõe de um banheiro em suas dependências.
– Os Laboratórios de Capacitação em Nutrição e Saúde 1 e 2,
Coordenador: professor Renato Pereira da Silva
Lotadas no EBS Anexo do CCB-II, consiste de 2 salas 104-A e 104-B, nas quais são ministradas aulas de graduação e pós-graduação, além de defesas de TCC, mestrado e doutorado. Possui internet, lousa branca, tela retrátil para projeção, datashow, ar condicionado, cadeiras móveis e mesas.
– Laboratórios de Estudos em Planejamento e Gestão em Saúde (LabPlanGest)
Coordenadora: professora Glauce Dias da Costa.
Localizado no EBS Anexo do CCB-II, o LabPlanGest em seus domínios contempla áreas de espaços físicos conjugados com outros dois Laboratórios:
Programa de Inovação em Docência Universitária (PRODUS)
Coordenadora: professora Rosângela Minardi Mitre Cotta
Criado pela Pró-Reitoria de Ensino (PRE) por meio dos atos administrativos Nº 017/2010/PRE, de 30/04/2010 e ATO Nº. 019/2013/PRE, de 11/04/2013
Laboratório de Educação Alimentar e Nutricional (EAN),
Coordenadora: professora Maria Teresa Fialho de Sousa Campos.
Estes 03 laboratórios são multiusuários e se constituem como laboratórios didáticos e são utilizados para desenvolver atividades de integração entre teoria e prática mediante o uso de metodologias ativas no ensino de graduação. Atendem a menção de espaços multiusuários por articular demandas de outras disciplinas ou de parcerias constituídas com outros setores, com a finalidade de valorizar competências e habilidades de docentes, Técnicos de Nível Superior, estudantes de graduação e da pós -graduação dos cursos da saúde da UFV. Os laboratórios compartilham espaço físico no EBS 101. As dependências garantem comodidade e adequada infraestrutura para as atividades realizadas, com layout aberto, colorido e confortável com três espaços integrados (Laboratórios EBS 101A, EBS 101B e EBS 101C), porém independentes que permitem a interação e, ao mesmo tempo, a privacidade. Os espaços possuem mesas e cadeiras móveis que permitem rearranjos conforme a necessidade da atividade desenvolvida e estimulam a colaboração e troca de ideias daqueles que utilizam as acomodações. Outro ponto importante é a infraestrutura tecnológica integrada aos espaços de ensino, que oferece recursos multimídia e acesso a ferramentas digitais, como computadores de mesa completos com acesso à internet, impressoras, notebooks, caixas de som completas, datasshow, microfones e ring lights (iluminador circular profissional). Além desses equipamentos, possui também aqueles específicos para as coletas de dados dos projetos vinculados aos laboratórios, como balanças de bioimpedância, esfigmomanômetro digital e fitas antropométricas. Esses ambientes refletem o compromisso da universidade com a inovação pedagógica, a ciência e a tecnologia.
– Laboratório de Estudos da Adolescência
Coordenadora: professora Silvia Eloiza Priore
Localizado no anexo do CCB-II, EBS 102 B, o laboratório é utilizado para as atividades do Projeto de Extensão intitulado NUTCOLUNI – “Atendimento Nutricional a Adolescentes de um Colégio de Aplicação: Ações Educativas de Promoção da Saúde e Prevenção de Doenças”, para realizar a tabulação e análise dos dados das pesquisas realizadas pelo Grupo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Segurança Alimentar e Nutricional e Nutrição Social da UFV (GESANS UFV), e para capacitações dos alunos (graduação em Nutrição, pós-graduação em Nutrição e Agroecologia) envolvidos. O laboratório conta com bancadas laterais, cadeiras, impressora, computadores de uso coletivo, compreendendo Pacote Linux® e Avanutri®, lousa branca e armário com os arquivos físicos das pesquisas, além de pontos de energia e internet disponível.
– Laboratório de Estudos em Doenças Carenciais
Coordenadora: professora Sylvia do Carmo Franceschini
Localizado no anexo do CCB-II, EBS 102 C, o laboratório é utilizado para realizar as atividades do Grupo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Segurança Alimentar e Nutricional e Nutrição Social da UFV (GESANS UFV). Nele são realizadas reuniões semanais do grupo, reuniões com os alunos de iniciação científica, iniciação à extensão e iniciação científica júnior, minicursos e treinamentos organizados pelo GESANS, bem como algumas aulas da disciplina da Determinantes da Insegurança Alimentar, ministrada para os alunos de pós-graduação. Ainda, é o local onde os arquivos físicos das pesquisas realizadas pelo grupo são depositados. O laboratório conta com cadeiras com apoio, armário com os arquivos das pesquisas e armário com materiais de papelaria, mesa retangular, lousa branca, projetor de datashow e tela para projeção. É equipado com pontos de energia e dispõe de conexão à internet.
– Laboratório de Estudos Interdisciplinares da Terceira Idade
Coordenadora: professora Andréia Queiroz Ribeiro
Localizado na vila Janeti da UFV, tem como objetivo central subsidiar as atividades de curricularização da extensão na graduação em Nutrição e de extensão na pós-graduação em Ciência da Nutrição. Este laboratório abriga o Programa de Extensão UNAPI – Universidade Aberta à Pessoa Idosa, vinculado ao Departamento de Nutrição e Saúde. A UNAPI tem como principal objetivo desenvolver ações de promoção do envelhecimento saudável e ativo, articulando ensino, pesquisa e extensão. As atividades de educação para o envelhecimento e de avaliação multidimensional da pessoa idosa são realizadas por equipe interdisciplinar, a qual envolve os cursos de Nutrição, Enfermagem, Medicina e Serviço Social. O espaço conta com sala de recepção, duas salas de aula amplas com mesas e cadeiras, sala com microcomputador com acesso à internet, espaço com mesas para trabalhos individuais, cadeiras, bebedouro e armários. Dispõe, ainda, de duas salas de atendimento individualizado, com equipamentos diversos (balanças, estadiômetros, dinamômetro, aparelhos para aferição de pressão arterial, entre outros) para avaliação gerontológica realizada por estudantes (sob supervisão) da equipe interdisciplinar. Esse laboratório também serve de apoio às atividades de extensão e pesquisa do Programa de Educação Tutorial do Curso de Nutrição (PET-Nutrição). Está localizado na casa 6 da Vila Gianetti, campus da UFV.
– Laboratório de Informática na Graduação
Coordenadora: professora Andréia Queiroz Ribeiro
Localizado no 6o andar do CCB-II, e se destina, especialmente, a atender disciplinas da graduação e pós-graduação do Departamento de Nutrição e Saúde que demandam estrutura de bancadas com computadores. Destina-se, ainda, a cursos de curta duração sobre análises estatísticas em saúde e outros afins, realizados como atividades de ensino extracurriculares, de pesquisa e de extensão. O espaço conta com 20 microcomputadores com acesso ao sistema DOS e cadeiras
O PPGCN conta também com apoio de laboratórios de outros departamentos para a realização de suas pesquisas:
Laboratório de Imunoquímica e Glicobiologia – localizado no Departamento de Biologia Geral.
Laboratório de Metabolismo e Fermentação – localizado no Departamento de Bioquímica.
Laboratório Parasitologia e Epidemiologia Molecular – localizado no Departamento de Bioquímica
