Ano de defesa 2023
Ana Helena Moretto Capobiango
Data de defesa: 01/08/2023
Orientador: Glauce Dias da Costa
Título: Validação de uma lista de verificação de boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos para fiscais sanitários da vigilância em Minas Gerais
Andressa de Assis
Data de defesa: 20/07/2023
Orientador: Hércia Stampini Duarte Martino
Título: Caracterização físico-química e biodisponibilidade de ferro in vitro de melados de diferentes genótipos de sorgo sacarino (Sorghum bicolor (L.) Moench)
Brenda Vieira Machado de Freitas
Data de defesa: 17/02/2023
Orientador: Josefina Bressan
Título: Efeito do consumo de castanha-do-brasil associado à restrição calórica sobre marcadores de glicação, antropométricos e bioquímicos em mulheres adultas em risco cardiometabólico: Estudo Castanhas Brasileiras
Bruna Laiza Silva Marinho
Data de defesa: 04/12/2023
Orientador: Glauce Dias da Costa
Título: Fatores associados à resistência à insulina e práticas alimentares de mulheres com obesidade em Viçosa-MG
Carolynne Martins Teixeira
Data de defesa: 01/03/2023
Orientador: Helen Hermana Miranda Hermsdorff
Título: Nutrientes doadores de metil, obesidade parental e incidência de obesidade – Estudo CUME
Elaine Estevam
Data de defesa: 28/02/2023
Orientador: Eliana Carla Gomes de Souza
Título: Qualidade da dieta e composição corporal em mulheres com câncer de mama em quimioterapia
Elise Moraes e Silva Emerenciano
Data de defesa: 27/02/2023
Orientador: Carla de Oliveira Barbosa Rosa
Título: Indicadores nutricionais e inflamatórios em adultos e idosos em tratamento oncológico
Gabriela de Cássia Ávila Alpino
Data de defesa: 27/01/2023
Orientador: Maria do Carmo Gouveia Peluzio
Título: Efeito do kefir de leite na histomorfometria intestinal e ação cerebral em camundongos Knockout IL-10
Iasmim Xisto Campos
Data de defesa: 24/07/2023
Orientador: Maria do Carmo Gouviea Peluzio
Título: Avaliação do uso de kefir de leite integral em camundongos com doença inflamatória intestinal espontânea
Jéssica Aparecida da Silva
Data de defesa: 11/08/2023
Orientador: Silvia Eloiza Priore
Título: Utilização de material sanguíneo em inquéritos populacionais: biomarcadores, desafios metodológicos e correlação com índices de desenvolvimento humano
Laís Cardozo dos Santos
Data de defesa: 10/03/2023
Orientador: Glauce Dias da Costa
Título: Análise crítica das narrativas das estratégias de enfrentamento do Zika virus e da Síndrome Congênita pelo Zika virus no Brasil: utilizando o método WPR
Maria Isabel Lopes Almeida
Data de defesa: 18/08/2023
Orientador: Leidjaira Juvanhol Lopes
Título: Conflito trabalho-família e síndrome metabólica: resultados do estudo longitudinal de saúde do adulto (ELSA-BRASIL)
Nathallia Maria Cotta e Oliveira
Data de defesa: 30/06/2023
Orientador: Helen Hermana <iranda Hermsdorff
Título: Índices de qualidade do carboidrato e do lipídio, estadiamento da obesidade e fatores de risco cardiometabólico em pessoas assistidas na atenção especializada ambulatorial
Paola Negri Fernandes
Data de defesa: 28/02/2023
Orientador: Carla Dias da Costa
Título: Avaliação do CD36 nas Subpopulações de Monócitos e sua Associação com Marcadores Bioquímicos, Dietéticos e Antropométricos em Pacientes Pré e Pós-Operatório de Cirurgia Bariátrica
Rapieque José Alberto
Data de defesa: 06/03/2023
Orientador: Silvia Eloiza Priore
Título: Condições de nascimento e fatores gestacionais associados, antes e durante a pandemia da COVID-19, no distrito de Nampula– Moçambique
Rita de Cassia Santos Soares
Data de defesa: 28/02/2023
Orientador: Raquel Maria Amaral Araújo
Título: Comportamento alimentar, alimentação e estado nutricional de crianças com transtorno do espectro autista da microrregião de saúde de Viçosa, MG
Thaís de Melo Pacheco
Data de defesa: 08/03/2023
Orientador: Sarah Aparecida Vieira Ribeiro
Título: Fatores associados ao padrão alimentar de nutrizes atendidas pelo programa de apoio à lactação
Thauana Lorena Silva Magalhães
Data de defesa: 21/07/2023
Orientador: Hércia Stampini Duarte Martino
Título: Efeito da cocção úmida, germinação e extrusão de milheto (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.) na qualidade proteica, saúde intestinal, controle glicêmico e saciedade, in vivo
Vinicius Fernandes Paris
Data de defesa: 28/03/2023
Orientador: Maria do Carmo Gouveia Peluzio
Título: Avaliação do consumo de kefir sobre parâmetros intestinais e cerebrais em camundongos IL-10 -/-
Vinícius Parzanini Brilhante de São José
Data de defesa: 21/07/2023
Orientador: Hércia StampinI Duarte Martino
Título: Efeito da proteína digerida da semente de chia (Salvia hispânica L.) na inflamação, estresse oxidativo e saúde intestinal de camundongos alimentados com dieta hiperlipídica
Violeta Nunes de Morais
Data de defesa: 10/03/2023
Orientador: Hércia Stampini Duarte Martino
Título: Farinha e óleo de chia (Salvia hispanica L.) modulam a saúde intestinal em ratos com alterações
metabólicas
