Ano de defesa 2012
Bárbara Nery Enes
Data de defesa: 15/02/2012
Orientador: Hércia Stampini Duarte Martino
Título: Efeito do consumo de uma mistura de cereais, sementes e grãos (“Ração Humana”) no estado nutricional de ferro e zinco, na composição corporal e na saúde óssea
Dissertação
Carlos Mário Martins Silveira
Data de defesa: 01/08/2012
Orientador: Helena Maria Pinheiro Sant’Ana
Título: Caracterização microbiológica e nutricional, aceitação sensorial e estabilidade de ácido fólico e timina em arroz fortificado (Ultra RICE®) após deferentes técnicas de cocção
Dissertação
Cristiana Araújo Gontijo
Data de defesa: 01/08/2012
Orientador: Sílvia Eloíza PrioreTítulo: Influência da qualidade da dieta e dos hábitos de vida da adolescência nas condições de saúde na fase adulta
Dissertação
Daniela Alves Silva
Data de defesa: 31/07/2012
Orientador: Sílvia Eloíza Priore
Título: Hábito e preferência alimentar de adolescentes residentes na zona rural e urbana de Viçosa-MG: análise dos fatores determinantes e da relação com o estado nutricional e de saúde
Dissertação
Fabiana Rossi Hamceck
Data de defesa: 24/02/2012
Orientador: Helena Maria Pinheiro Sant’Ana
Título: Caraterização física, química e valor nutricional de espécies frutíferas do Cerrado de Minas Gerais
Dissertação
Fernanda Silva Franco
Data de defesa: 07/12/2012
Orientador: Adelson Luiz Araújo Tinôco
Título: Sintomas depressivos em idosos com síndrome metabólica na estratégia saúde da família de Viçosa-MG
Dissertação
José Luiz Marques Rocha
Data de defesa: 03/02/2012
Orientador: Josefina Bressan
Título: Biomarcadores inflamatórios e determinantes da síndrome metabólica em adultos jovens saudáveis
Dissertação
Júlia Cristina Cardoso Carraro
Data de defesa: 18/12/2012
Orientador: Sônia Machado Rocha Ribeiro
Título: Caracterização química e nutricional da linhaça marrom e dourada sobre parâmetros fisiológicos de ratos Wistar
Dissertação
Meirele Rodrigues Gonçalves
Data de defesa: 29/06/2012
Orientador: Adelson Luiz Araújo Tinhôco
Título: Prevalência de hipertensão arterial, síndrome metabólica e fatores associados em idosos
Dissertação
Natália Elizabeth Galdino Alves
Data de defesa: 20/07/2012
Orientador: Sônia Machado Rocha Ribeiro
Título: Efeito do consumo da ração humana na diversidade botânica da dieta e sobre os marcadores de risco metabólico em mulheres com sobrepeso e obesidade
Dissertação
Pamella Cristine Anunciação
Data de defesa: 31/07/2012
Orientador: Rita de Cássia Lanes Ribeiro
Título: Indicadores Antropométricos e de composição corporal na identificação de alterações metabólicas em homens idosos
Dissertação
Renata Teixeira Leão
Data de defesa: 16/02/2012
Orientador: Rosângela Minardi Mitre Cotta
Título: Estado nutricional de crianças, condições de vida e emancipação das famílias cadastradas no Programa Bolsa Família: determinantes e desafios
Dissertação
Sarah Aparecida Vieira Ribeiro
Data de defesa: 26/07/2012
Orientador: Luciana Ferreira da Rocha Santana
Título: Influência das velocidades de ganho de peso e comprimento nos primeiros seis meses de vida no estado nutricional, composição corporal e perfil lipídico de crianças de 4 a 7 de idade
Dissertação
Tatiana do Nascimento Campos
Data de defesa: 31/07/2012
Orientador: Maria do Carmo Gouveia Peluzio
Título:Avaliação da adequação dietética e nutricional de adultos com doença celíaca
Dissertação
