Ano de defesa 2004
Ana Augusta Monteiro Cavalcante
Data de defesa: 29/06/2004
Orientador: Adelson Luiz Araújo Tinôco
Título: Consumo alimentar, perfil nutricional e de saúde de crianças no 2º e 3º anos de vida atendidas em serviços públicos de saúde do município de Viçosa – Minas Gerais.
Carlos Augusto Costa Cabral
Data de defesa: 18/08/2004
Orientador: João Carlos Bouzas Marins
Título: Diagnóstico do estado nutricional dos atletas na equipe olímpica permanente de levantamento de peso do comitê olímpico brasileiro (COB).
Dagnith Liz Bejarano Lujan
Data de defesa: 19/02/2004
Orientador: Neuza Maria Brunoro Costa
Título: Variedades de feijão e seus efeitos na qualidade protéica , na glicemia e nos lipídios sanguíneos em ratos.
Elaine Cristina Viana
Data de defesa: 25/03/2004
Orientador: José Mário da Silveira Mezêncio
Título: Composição corporal, parâmetros bioquímicos e imunológicos de mulheres no climatério e na menopausa
Frederico Souzalima Caldoncelli Franco
Data de defesa: 20/12/2004
Orientador: Antônio José Natali
Título: Efeitos da suplementação de creatina associada ou não à cafeína em ratos submetidos a exercícios anaeróbicos intermitente
Ingrid Cardoso Fideles
Data de defesa: 29/06/2004
Orientador: Neuza Maria Brunoro Costa
Título: Qualidade protéica e biodisponibilidade de ferro e cálcio em carne de rã-touro (Rana catesbeiana, SHAW 1802)
Karina Cunha Carneiro de Castro
Data de defesa: 25/03/2004
Orientador: Silvia Eloíza Priore
Título: Desenvolvimento cognitivo de escolares de Viçosa-MG, com déficit ponderal e estatural.
Maria da Conceição Rosado Batista
Data de defesa: 14/07/2004
Orientador: Sylvia do Carmo Castro Franceschini
Título: Diagnóstico situacional dos avaliados com hiperglicemia na campanha de detecção de casos suspeitos de diabetes no município de Viçosa-MG.
Michele Guinazi
Data de defesa: 30/04/2004
Orientador: Helena Maria Pinheiro Sant’Ana
Título: Tocoferóis e tocotrienóis em hortaliças, ovos e óleos vegetais utilizados em restaurantes comerciais.
Nilcemar Rodrigues da Cruz
Data de defesa: 29/03/2004
Orientador: Josefina Bressan
Título: Efeitos da carne de rã-touro (Rana catesbeiana) em animais diabéticos e hipercolesterolêmicos.
Regina Célia Rodrigues Miranda Milagres
Data de defesa: 06/04/2004
Orientador: Raquel Monteiro Cordeiro de Azeredo
Título: Bacillus cereus em unidades de alimentação e nutrição: a avaliação da contaminação do ar e de superfícies de trabalho
Ronaldo Coimbra Oliveira
Data de defesa: 29/09/2004
Orientador: Rita de Cássia Lanes Ribeiro
Título: Avaliação dos fatores associados à neoplasia maligna da mama em mulheres atendidas no ambulatório de mastologia do hospital e maternidade Odete Valadares, Belo Horizonte – Minas Gerais.
Dissertação não entregue
Sandra Patrícia Crispim
Data de defesa: 31/03/2004
Orientador: Rita de Cássia Lanes Ribeiro
Título: Validação relativa de um questionário semiquan-titativo de freqüência alimentar para avaliar a ingestão dietética de adultos – Viçosa – Minas Gerais.
Silvia Beatriz Serra Baruki
Data de defesa: 13/07/2004
Orientador: Lina Enriqueta F.Paez de Lima Rosado
Título: Estado nutricional e atividade física em escolares de 7 a 10 anos da Rede Municipal de Ensino de Corumbá-MS.
Viviana Teixeira Henriques
Data de defesa: 26/03/2004
Orientador: Maria do Carmo Gouveia Peluzio
Título: Efeitos da suplementação de dieta com ômega-3 na carcinogênese colorretal induzida por dimetilhidrazina em ratos wistar.
